1949年的苏联里海，渔民们正在忙碌地捕鱼。捕捞上来的鱼，他们只关心鲟鱼。弗拉迪斯拉夫·米科沙拍摄了这一幕。
一条超过一米长的巨大鲟鱼被从苏联的里海中捞起，渔民们将其宰杀，从鱼体内提取出鱼卵，制成了鱼子酱。这就是1949年苏联里海鱼子酱的制作现场。 鱼子酱被誉为西方三大珍味之一，与鹅肝和松露齐名，堪称人间美味。苏联里海出产的鱼子酱被称为黑色黄金，是全球最顶级的美食之一。 虽然几乎所有种类的鱼卵都可以用来制作鱼子酱，但严格来说，只有鲟鱼的鱼卵才算是正宗的鱼子酱，而其中最为顶级的鱼子酱则来自里海。这里生产的贝鲁嘉鲟鱼卵制成的鱼子酱，被认为是世界上最顶尖的美味。 鲟鱼的鱼卵颗粒饱满、圆润，色泽清亮透明，正因如此，鱼子酱也被人们称为黑色黄金。每一个木桶里都盛放着珍贵的鱼子酱。最顶级的鱼子酱会直接送到克里姆林宫，供苏联的高官贵族享用。稍逊色的则会被用于出口。对于绝大多数苏联老百姓来说，鱼子酱只是一个存在于传说中的奢侈美食。
发布于：天津市鑫耀证券提示：文章来自网络，不代表本站观点。
